过量饮酒的第二天早上醒来因该及时解酒，解酒前嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应采用解酒产品想办法尽早将其排出体外。利用解酒的食物和其他物质帮助人体进行解酒的过程，达到解酒保肝的目的。

1喝酒后吃含无机盐和糖分的饮料解酒。

         当中除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的解酒作用。运动型饮料和果汁解酒效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收。此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉后解酒也很有效。注意，如果饮料太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以为了真正有助解酒应喝常温或温热的。

2喝酒后吃柿子富含果糖和维生素C的水果解酒。

        古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效解酒食品。甜柿中所含的涩味成分，可用来分解酒精以达到解酒作用;所含的钾也有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝也能有解酒护肝的功效。

3喝酒后吃芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质解酒

         芦荟能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效当然对于酒后解酒同样起效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉后解酒引起的反胃和恶心等。

4喝酒后吃蛋白质和脂肪的性质解酒

        蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜帮助解酒。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对解酒与保护肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。

5喝酒后吃贝类食物含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原解酒

        通常解酒最好的食物是含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原的贝类食物;维生素B12和糖原对于促进肝脏的解酒功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用从而迅速解酒。以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复解酒功能。

        人们喝酒后吃一些解酒物质能帮助缓解酒精，酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得难受。不论是哪种原因，充分摄入酒精过多都是危害，利用一些解酒物质在喝酒后吃都是没错的。