解酒最好的方法：

      酒前或酒后喝杯葡萄糖或糖水.因为酒精(CH3CH2OH)和葡萄糖(C6H12O6)可以反应生成对身体无害的物质H2O,而被人体消化.这样酒精就不会在人体中反映,从而起到了解酒作用.

       酒精在体内会被乙醛所分解,氧化变成醋酸,醋酸在体内循环会分解为水和酸瓦斯.如果饮酒过度,便会破坏这种平衡,由于乙醛的积累而引起头痛.然而恶心和呕吐却是因吸取过量的酒精所引起急性胃炎所致. 若要呕吐时将胃中之物全部吐出的话,倒会有些舒服感.如果因饮酒过量而手指浮肿,甚至神志不清的话,可能是酒精中毒,不可等闲视之.

       不要空腹饮酒:因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血,胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉,蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁.不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍. 因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长.不要和碳酸饮料如可乐,汽水等一起喝:这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

      如果果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精.很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好.

       宜慢不宜快.饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120 分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰.饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态.若慢慢饮入, 体内可有充分的时间把乙醇分解掉, 乙醇的产生量就少, 不易喝醉.

       食饮结合.饮酒时,吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好.这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B 的丢失,而猪肝又是维生素B 最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜. 甜点加水果.饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态.

       俗话说"酒后吃甜柿子,酒味会消失",这话不错.甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果. 预防酒醉性胃炎和脱水症,可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜.由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐.